|
|
Frisse Salade Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren, hardgekookt
100 g gemengde sla
1 wortel, geraspt
stukje komkommer, gehalveerd en in plakjes gesneden
handje cashewnoten,
grof gehakt
2 eetl. croutons
1 eetl. verse peterselie,
fijngehakt
voor de dressing:
250 ml zonnebloemolie
125 ml azijn
1 eetl. witte basterdsuiker
1 eetl. mosterd
1 eetl. gembersiroop
1/4 ui, fijngesnipperd
1/2 appel
100 ml
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de gekookte eieren en snijd ze in mooie parten. Meng de sla met de groenten door elkaar. Leg de eiparten erop en strooi de noten, croutons en peterselie eroverheen. Doe alle ingrediënten voor de dressing in een maatbeker en maal ze met de staafmixer fijn. Proef en breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel nog wat zuur of zoet toe, tot de goede smaak gevonden is. De dressing is tot twee weken houdbaar in de koelkast.
|
|
|